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重拾本地海鮮味@WWF環保海鮮週

Michelle 2018-11-07 CULTURE

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喜歡吃海鮮嗎? 世界自然基金會香港分會(WWF)將會在11月10-18日舉行第三屆「環保海鮮週」,當中主點包括「重拾本地鮮味市集」及「漁業之旅導賞團」。於活動期間,多間餐飲企業將在轄下餐廳或分店將推出「環保海鮮菜單」。不講不知,這些菜單都是根據WWF 編製的《海鮮選擇指引》而設計,目的為市民提供多元化的環保海鮮菜式。還有,本港兩大學校膳食供應商亦會向香港過半小學供應環保海鮮午餐選擇。

據調查,香港人每年人均消耗約65.5公斤海鮮產品。而除了只享用外,也應該提高對環保海鮮的認知,讓生態循環保持可持續的發展,也為海洋生態帶來正面影響。

第三屆「環保海鮮週」精采的節目:
-「重拾本地鮮味市集」
11月9 -11日在觀塘海濱花園舉行 大會將以環保海鮮食材炮製不同小食予公眾享用,包括港式魚蛋、本地養殖的黃立䱽、室內養殖龍躉及吞拿魚雲吞等,以環保海鮮重現精采本地鮮味。活動亦將透過多個細節體現「可持續發展」主題:例如利用回收物料打造的休憩區,以及以可循環再用的器皿換領食物及在太陽能流動咖啡車換領飲品。訪客可在攤檔中選購喜愛的海洋或環保主題的商品,並可到訪以「鬼網」為主題的展覽裝置內戴上虛擬實境(VR)眼鏡,踏上一趟本地海底世界之旅。

日期及時間:11月9日(周五)晚上6至9時, 10及11日(周六及日)上午11時至晚上 7 時 地點:發現號 03 (觀塘海濱道86號)

-「漁業之旅導賞團」
帶領參加者參觀本地魚場、流浮山蠔排及淨化中心,以及魚類批發市場等別具特色地點,亦可細聽漁民分享歷史趣事,一窺本地漁業風貌,當天另可享用含環保海鮮的美味午餐。

1. 魚場及流浮山蠔排導賞團
日期及時間: 11月17、18日上午9時45分至下午5時30分
集合地點:錦上路西鐵站

2. 魚類批發市場及南丫島漁民文化村導賞團
日期及時間: 11月24、25日上午9時45分至下午6時30分
集合地點:中環康樂廣場(郵政總局正門對面)

網上報名及詳情
網站:https://apps3.wwf.org.hk/seafoodweek/zh/漁業之旅導賞團 
費用:每名成人或小童港幣200元

- 環保海鮮週期間「環保海鮮菜單」- 11月10-18日
今年超過30間酒店及餐廳,合共超過300家分店,及5間零售商戶品牌包括Fishsteria、香港海洋公園萬豪酒店、御苑皇宴、大家樂、惠康超級市場及永旺超級市場等將參與「環保海鮮週」。每份「環保海鮮菜單」均會使用純環保海鮮的菜式,讓公眾能夠品嚐箇中滋味。食客可透過OpenRice於指定參與餐廳進行預約,詳細商戶名單請參閱 wwf.org.hk/ssw。

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