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「重新發現港滋味」再度歸來 軒尼詩米芝蓮星級餐廳細味粵菜精髓

Queena 2018-11-28 FOOD and DRINK

那些年,對優雅的法式西餐充滿憧憬與幻想;長大了,便成了高級西餐館的出入常客。今天,又惦記小時年家裡飯廳縈迴的淡淡飯香;曾經抱怨那新意欠奉的撚手小菜,卻成為今天想要尋覓的回憶。軒尼詩為懷念昔日情懷的你再度呈獻「重新發現港滋味」,首先推出兩位來自香港頂級米芝蓮星級中餐廳文華廳主廚和都爹利會館的大廚呈獻一系列精選盛宴。讓顧客享受佳餚同時,一嘗軒尼詩干邑的多元風味。

文華廳 - 原隻鮑魚燴絲苗X Hennessy X.O


採用頂級原隻鮑魚配上絲苗米,經長時間密封燜煮。鮑魚軟滑鮮嫩,米飯香氣撲鼻,味道濃郁,前香剛勁,後香豐富。 

文華廳 - 焗釀蟹蓋伴鎮江醋果凍X Hennessy X.O


鎮江醋果凍的突出個性被干邑酒體巧妙平衡,蟹肉的甘香讓干邑的花果香變得飽滿,木桶香氣突出,細品一口干邑之后嘗一口切達奶酪和香甜蟹肉,滋味十分。

品嚐八道精緻佳餚伴以兩杯軒尼詩X.O,價錢為港幣$2,276(附加一服務費)。

都爹利會館 - 蟹粉東星斑卷X Hennessy X.O


整條東星斑經過仔細切片,將紅蘿卜、蘑菇、芹菜和金華火腿放入其中,咸味蝦醬將這些食材巧妙地結合在一起。清新的蔥醬則讓產自江蘇的新鮮蟹粉口味更上一層樓。

都爹利會館 - 豉味板粟南瓜炒宮崎和牛X Hennessy X.O


A4和牛極致美味,當季新鮮南瓜提升了板粟的風味。多層次口感層層道出黑豆、大蒜及橙皮的味道。濃郁豉香與豐富油脂和軒尼詩干邑相輔相成。

品嚐六道精緻佳餚伴以一杯軒尼詩X.O及一杯軒尼詩V.S.O.P,價錢為港幣$2,180(附加一服務費)。

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