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隱世襌意庭院 窺探日本古皇都的往昔與當下

Michelle 2019-12-12 TRAVEL

京都自西元794年,成為日本的首都,經歷千年直到1868年明治天皇才把首都從京都遷移至東京。這個地方積澱著極豐富的歷史遺跡及建築,成為只有在這裡才會看到的獨特風景,因此,到今天仍然日本傳統文化重鎮之一。京都這個古皇都,庭院樓閣都充滿禪意的氛圍,份外清幽空靜。著名的高級酒店集團Aman最新選址古色古鄉的京都,開設於日本的第三家度假村——Aman Kyoto,打造一片與世隔絕的禪意居所,讓你甫踏進酒店,便能感受一個寧靜又治癒的時間,清空思想。

簡約的典範

Aman Kyoto以日本文化美學為理念,空間設計呈現極簡約主義的風格。房間以大落地窗把周邊自然風光完美呈現出來,而地板鋪上日本傳統的榻榻米,令凹間設計,即日式房屋中用來陳設擺飾的內凹小空間,在不經意間成爲視覺焦點。房間內空間開闊舒朗,採光十分充足,營造寧靜、輕鬆、引人遐思的氛圍。酒店裡所有的家具均是專門設計定制的,包括傳統日式燈籠、花瓶、藝術品及古董等,只有在Aman Kyoto獨家使用,並且經過精心的甄選,分別置於不同氣質的空間裡,以呈現精巧別緻的日式創意美學。

隱僻山谷中的花園

由一系列修建精美的花園平台組成的庭院,位於隱秘的山谷之中,旁邊有潺潺流水川流而過,另一旁則有繁茂蔥郁的山丘,如人間仙境一樣,遠離世俗的繁囂。那裡長滿雪松、柏樹、山茶花和日本楓等多年生的樹木,它們隨季節變遷而轉變色彩,賦予庭院一年四季裡不同的美景,像一幅自然改變的背景油畫。

沿路走去,會發現地上鋪就了青苔覆蓋而成鵝卵石小徑,是將庭院各處曲折相連,其中有些小徑兩側有巨大的切割石塊作擺設。沿著這些設計精巧的階梯和小徑,便可前往高層的花園平台,觀賞四周成行栽種的山紅葉和日本雪松。寂靜的中央草坪上陳設著庭院原主人所挑選的大型花崗岩雕塑,獨特的格調使空間更引人入勝。

為紀念安縵京都及全球多家安縵度假村的設計者Kerry Hill 先生,庭院被命名為Kerry Hill花園,以芬芳茂盛的園景紀念這位已故建築大師。

庭院設計巧妙,多個洞穴和水渠自行收集和灌溉雨水。

世外桃源的延伸

在日本文化當中,都尊崇循大自然之道治療身心的健康,那怕簡單如森林漫步般的浸入式體驗也對身心有莫大的益處。酒店特意設有水療中心,為29公頃的永久性森林和3公頃的精緻庭院。它的水療理療哲學,源自於酒店底下流動的天然泉水以及該地區的珍品物產。當傳統溫泉設施齊備,再佐以日本一系列天然美容養生成分,如京都綠茶、丹波黑大豆、本地清酒、冷榨山茶油等,便能發揮最純粹的放鬆感覺,是最天然的治愈方法。

在安縵京都,賓客可體驗到沐浴、呼吸吐納、冥想靜修、茶道、指壓按摩、針灸與艾灸等多種療愈方式,度假村四周的天然景觀無疑是養生活動中的點睛之筆。

安縵京都延續這項備受日本文化尊崇的傳統,同時提供其他遵循自然之道的日式全息療癒儀式,賓客可參加瑜伽和冥想課程,或體驗森林浴的療癒藝術——「感受森林的氛圍」。

就地取材成為料理藝術

酒店裡的日本餐廳Taka-an,行政主廚Kentaro Torii 作料理時悉心選用當地和合時令的食材,將京都的四季食材轉化為料理藝術。其中許多的食材都來自酒店花園,讓你體驗到眼前的美食可就是周遭的大自然之物,融為一體。餐廳提供早餐、午餐、下午茶和晚餐,為酒店住客及非住客開放,但需要提前預定。

餐廳設計致敬了日本著名的藝術家本阿彌光悅Honami Koetsu(1558-1637)。因他興建鷹峯成爲藝術家聚居地,打造了鷹峯的文化創意生活,酒店便位於這片地區上。同時為手工藝人、陶藝家、漆藝家和書法家的本阿彌光悅被認為是其所生活的時代的國寶,Taka-an 就以美食體驗來致敬這種文化藝術傳統,提供食客一個純正的日式款待,體驗氛圍、設計和料理所有元素之間的和諧與平衡之美。

用餐閣位居度假村中央,內還設有兩間私人貴賓室。用餐閣設有中央圍爐,落地玻璃門外可見別緻的花園露台,四圍Kerry Hill花園林木馥郁蔥蘢盡收眼底。

安縵京都另有多種美食體驗可供選擇。度假村的下午茶每日飄香,賓客可品嚐花樣和果子,以及麻糬、紅豆和水果製成的傳統和式蜜餞,這些豐盛美味的創作靈感來源於度假村的優美環境。下午茶以鮮制京都抹茶點睛收尾。賓客也可漫步花園,在寧靜的林閒空地上愜意享用專為你準備的野餐籃。

窺探古皇都的往昔與當下

雖然酒店隱於蔥籠林間,但卻毗鄰京都中心,與17處聯合國教科文組織世界遺產,眾多廟宇和人文景點可有私家的參觀禮遇,遠離遊人紛擾,當中著名的金閣寺亦是信步可達,讓人深入感受京都無可比擬的燦爛歷史與文化。如可安排賓客參觀日本最大的茶葉種植區之一——宇治茶園,從種植、收穫、釀造和飲用方面領略茶藝文化的古老傳統;安排通過私人邀請進入,於古老的ochaya 茶館之中,與京都藝伎或舞伎學徒進行ozoshiiki(座敷遊,即欣賞藝伎表演、與藝伎互動交流),小酌茶水,欣賞舞蹈表演和享用晚餐。

安縵京都毗鄰京都最著名的人文自然景點,距大阪國際機場1小時車程,距關西國際機場2小時車程,距離京都車站僅半小時車程。

在古樸優美的自然環境中體驗純正日式的當代風格棲所。

Aman Kyoto 安縵京都
地址_日本京都府京都市北区大北山鷲峯町1番
電話_+81 75 496 1333
網址_https://www.aman.com/resorts/aman-kyoto

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