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Nespresso新推限量版「復興之源」咖啡粉囊,追溯復興式微咖啡產地莊園

Vivien 2020-06-11 FOOD and DRINK

 

香港人在早上也許會有喝咖啡的習慣,有沒有享受一杯優質咖啡之際,能同時幫助種植咖啡的社區持續發展經濟?Nespresso 推出三款單一產地咖啡,重現津巴布韋馬尼卡蘭省、哥倫比亞卡克塔省及烏干達魯文佐里山脈稀有而精湛的咖啡風味細節,推動「復興之源」項目的同時,致力與咖啡農業式微地區的小型農戶合作,支持重建強健及擁有高適應力的咖啡產業。​Nespresso 與駐當地的農學家和組織向農戶提供材料和培訓以種出優質咖啡豆,同時推廣現代化耕作方式及拓展網絡,建立共享價值,為當地帶來正面影響。透過「復興之源」計劃,讓全球咖啡迷接觸到世界上一些最稀有、最優質的咖啡!


Nespresso 推出全新限量版單一產地咖啡 ​AMAHA awe UGANDA​,意謂「烏干達的希望」。 AMAHA awe UGANDA​ 來自烏干達魯文佐里山脈,是透過「復興之源」項目才得以生產的咖啡。​


▲AMAHA awe UGANDA​

「AMAHA awe UGANDA」 在烏干達 Lhukonzo 語解作「烏干達的希望」,濃度達 8 度的濃縮咖啡來自香蕉樹的樹蔭和養分的獨特風土,帶有稀有的檀香木香和高雅的花香,呈現中等酸度。若以之沖調 Latte Macchiato,咖啡將散發餅乾和芬芳果香,入口平衡而香甜細膩。


氣候變化、不良耕作方式及經濟不景令烏干達多年以來難以出產優質咖啡豆。​Nespresso 在該地推行 「復興之源」項目,並與致力提高農民生產力的年輕農業企業 Agri Evolve 共同培育當地 2 千多名農戶 ,向他們提供培訓和專業知識,以提高咖啡豆的質素及產量,建立可持續的耕作方式。​


哥倫比亞卡克塔省經歷長達 50 年的戰亂,令許多農戶不得不放棄農地,使咖啡豆幾乎絕跡。
Nespresso 夥拍哥倫比亞國家咖啡農戶聯合會(Colombian National Coffee Growers Federation)與當地咖啡農攜手重建咖啡產業。透過 AAA Sustainable QualityTM 可持續品質計劃,農學家教授咖啡農可持續發 展的農耕方式,並提供品質提升及環境與水質管理的培訓。



▲ESPERANZA de COLOMBIA​

ESPERANZA de COLOMBIA 味道較為溫和,平衡圓潤而帶有輕盈的酸度,散發果香和穀物香氣。​



由於氣候變化和經濟不景,津巴布韋的咖啡產業在 1980 年代末幾近停產。 Nespresso 夥拍國際非牟利組織 TechnoServe 向津巴布韋東部馬尼卡蘭省的咖啡農社區提供專業導師及新技術,以建立可持續耕作方式。


Nespresso 的投資幫助該省的咖啡農收成高品質的阿拉比卡咖啡,並在全球 18 個國家及地區包括香港限量發售。

▲TAMUKA mu ZIMBABWE​

TAMUKA mu ZIMBABWE 充滿複雜清爽的果香和明淨的酸度,散發著紅色漿果和小紅莓、以至葡萄和葡萄乾的香氣。添加牛奶後更能帶出咖啡平衡圓潤的口感及焦糖拖肥的甜香,是沖調 Latte Macchiato 的不二之選。​

「復興之源」咖啡系列包括 ​TAMUKA mu ZIMBABWE、ESPERANZA de COLOMBIA​ 及 ​AMAHA awe UGANDA​ 現已於香港N​espresso​ 各大門店正式開售,享受一杯咖啡的同時,一起末探究其杯中咖啡的來源吧!



 

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